La Pasticceria Casoli, nasce a Troia (FG) in Puglia sui Monti Dauni in un grazioso paesino medievale, 16 anni fa. È nata dalla passione di Lucia per il buon cibo, ed in particolare per i dolci. Il riscontro molto positivo da parte del pubblico, ha poi coinvolto anche Nicola, suo coniuge, nella gestione e commercializzazione che ha poi imposto un’organizzazione ed una produzione più ampia per soddisfare le richieste di tutti i clienti.

La nostra missione è sorprendere i clienti con prodotti e servizi, innovando le tradizioni, sperimentando sapori ed abbinamenti con l’impegno di eccellere per coinvolgere tutti i sensi, interpretando il territorio con prodotti naturali.

Dietro la qualità dei nostri prodotti c’è la cura e l’attenzione del rispetto dello standard di eccellenza delle materie prime. La nostra produzione è specializzata su prodotti dolciari composti da ricotte del territorio, farine selezionate e mandorle Pugliesi (Filippo Cea) uniche per la loro composizione organolettica.

I nostri prodotti di punta sono la PASSIONATA® e il PAN DI PUGLIA ® dolci creati da noi, regolarmente registrati nel nome e nella ricetta. Per noi la Qualità oltre ad essere un Principio di fondo, è anche responsabilità perché consapevoli di lavorare in un settore delicato dove è un dovere assicurare la tutela della salute dei nostri clienti. Per questo i controlli sui nostri prodotti sono molto severi e rispettano le norme nazionali ed Europee.

I nostri prodotti piacciono a chi cerca la sicurezza di cose uniche, particolari ed originali. Nella consapevolezza di gustare cose semplici non troppo elaborate, ma genuine e poco caloriche. Chi è attento alla qualità, alle specialità del territorio, amante delle cose buone e ricercate, chi è goloso ed amante di dolci. Chi vuole soddisfare un momento di festa, portare un dono del territorio che racchiude i colori, i profumi e il sapore di Puglia.