A Lucera, Contrada Grotte Fiorentino, Immersa nelle terre della Daunia , tra il Gargano e il Subappennino, terre di antiche e rinomate tradizioni enologiche, nasce l’azienda Cantine Cappabianca.
La passione per la viticoltura, tramandata da generazioni, e l’esperienza pluriennale nel settore enologico ha spinto Mauro e suo figlio Fabio, entrambi enologi, ad intraprendere nel 2013 la produzione di vino, completando così tutte le fasi di lavorazione del vino dalla produzione delle uve alla trasformazione e l’imbottigliamento secondo cui la qualità del vino si determina in primo luogo nel vigneto, le uve vengono prodotte direttamente nei vigneti di proprietà o accuratamente selezionate ed acquistate da aziende agricole di fiducia sempre nel comprensorio della Daunia.